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苺のスノーボールクッキー 神戸 舞子 お菓子教室 CakeCake

イチゴのスノーボールクッキー 2月レッスンの焼菓子です。 ホワイトデーにも ぴったり! レッスンは ☆神戸サロン JR神戸駅から徒歩5分の場所 16日土曜日 22日金曜日 ☆舞子サロン JR舞子駅からバス二つ目 駐車場有(先着順) 12,14,15,19,20,25,26日 お一人様 初めての方も大歓迎です。 ご予約お待ちしています。 どうぞよろしくお願い致します。

1月ケーキレッスン 神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

可愛いデコレーション! 香川県のお菓子”おいり”をいただきました。 食べる用? いえいえ、飾りにどうぞ!! 皆さまのケーキが和洋折衷となりました。 Rちゃんが飾ってくれた ご試食プレートも素敵です。 皆さま 今月も ありがとうございました。 月末、私事でお時間をいただき 申し訳ありませんでした。 また改めて どうぞ宜しくお願い致します。

Boule de Neige ティータイムレッスン 神戸 舞子 お菓子教室 CakeCake

ティータイムレッスン あと一つのデザートは Boule de Neige スノーボールクッキーでした。 無塩バター、グラニュー糖、塩、 薄力粉、ベーキングパウダー、 そしてクルミを入れて生地を作ります。 シンプルな材料ですが、 いつもと同じく丁寧に作ります。 同じ大きさにすると焼き加減が揃いますね。 川崎みや先生のラッピング講座で 可愛くお持ち帰りいただきました。 普段のケーキレッスンでは出来ない 手軽でオシャレなラッピング講座 お楽しみいただけて良かったです。 みや先生に感謝です。

チョコレートクグロフ  ティータイムレッスン 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

先日のティータイムレッスンには 三種類のデザートを作らせていただきました。 チョコレートクグロフ こちらはコラボさせていただいた テーブルコーディネーター 川崎みや先生からのリクエスト。 1枚目は Kちゃんお手製パート・ド・フリュイを みや先生がステキに飾ってくださり、 La Sorce神戸 かわばたともこ様より インスタ ストーリーにアップされた お写真をいただきました。 2枚目の写真はMちゃん撮影。 いつも素敵なお写真を ありがとうございます。

ririnonoさん 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

大好きなお花屋さん 苦楽園 ririnonoさん 春を感じる花々がいっぱい! 2月お花レッスンは 既に満席です。 今回は都合が合わなく残念でしたが、 次回は6月予定だそうです。 季節が変わって… また変わるころ?? 先々のお楽しみも またワクワクしますね〜。

ホワイトチョコレートと木苺のケーキ 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

神戸 舞子お菓子教室 CakeCake 1月レッスンのケーキ。 木苺、ブラックベリー… 皆さま自由にデコレーションして いただき、ステキなケーキが出来上がりました。 レッスンに来て下さったKちゃんから お手製パート・ド・フリュイを いただきました! ご馳走さまでした。

タルト・タタン ティータイムレッスン 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

フランスがテーマの ティータイムレッスン メインデザートはタルト・タタン 昨年1月にもレッスンさせていただきましたが 今回はお1人様ずつ小さな型で。 理由は6等分に綺麗に切る自信がなくて。 りんごの下に敷く生地、 こちらもパイ生地からタルト生地に変更し、 また新しいレシピが出来上がりました。 “今まで食べた中で一番美味しい!” “りんごが宝石のようにキラキラ” “フランスのラデュレより美味しいです” “もう一切れ食べたい” など… 嬉し過ぎるお言葉をいただき とっても幸せでした。 皆さま ありがとうございました!

ティータイムレッスン 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

軽食はみや先生がフランスで習われた お料理の中から 今回のテーマ、季節に合わせたものを セレクトして下さいました。 今回打ち合わせは1回だけ。 当日には 本番では何が出てくるか… 私も楽しみなのです。 レッスンではレシピもお渡しします。 おうちで再現していただける 美味しいレシピばかりです!

ティータイムレッスン “フランス”神戸 舞子 お菓子教室CakeCake

昨年から神戸サロンにて始まった ティータイムレッスン。 エプロン不要。 ケーキのデモをご覧いただき、 軽食とスィーツを お楽しみいただくレッスン。 2019年は川崎みや先生(テーブルコーディネーター)とのコラボレッスン。 フランスをテーマに3回開催予定です。 第1回目は1月21〜23日。 先日無事に終わりました。 皆さま ありがとうございました。 みやさんのステキなテーブル、 軽食などなど、、 何回かに分けご紹介させいただきますね。

チョコレートケーキ 2月レッスン  神戸 舞子お菓子教室CakeCake

2月レッスンは チョコレートケーキです。 別立て生地焼き。 厚さ1cm4枚にカットします。 クリームはチョコレートのムースリーヌ。 口溶け滑らかなムースリーヌを 生地に挟んで、周囲にも塗ります。 デコレーションケーキを作る際に クリームを重ねていく感じですが それよりずっと簡単! ムースリーヌは扱いやすく 作りやすいです。 それを冷凍庫で冷やし固め、 最後に グラサージュ。 ピカピカに仕上げます。 チョコの飾りをのせ ココアをふって出来上がりです。 グラサージュには ゼラチンを使いますので 冷凍も出来て日持ちするケーキです。 レッスン日程は ☆神戸サロン  11:00〜 16,,22日 ☆舞子サロン  10:30〜 8,12,14,15,19,20,26,28日 ☆講習料  6000円 ご予約お待ちしています。 ご一緒に作りませんか? どうぞよろしくお願い致します。

クルミパウンドケーキ 神戸舞子 お菓子教室 CakeCake

クルミパウンドケーキを 作らせていただきました。 クルミがたっぷり パウンド1台に100g入っています。 ザクザクの食感です。 お集まりのお持たせに… とのこと。 何切れにも カットしていただけます。 持ち運びにも お気遣いなく。 常温保存でOK。 皆さまのお口に合えば幸いです。 オーダーいただき ありがとうございました。

2月レッスン焼菓子 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

1月も半ばになりましたね。 来月のケーキ、 焼菓子が決まりました。 まず焼菓子は イチゴのスノーボールクッキー バレンタインもまだですが… こちらは ホワイトデーにいかがでしょうか? 春に向かって 明るい色に魅かれます。

イチゴのタルト 神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

お誕生日ケーキを 作らせていただきました。 イチゴのケーキをご希望で ムースがお苦手な お父様へ。 ピスタチオとサワークリームを入れて タルトを焼き、 イチゴと生クリームを飾りました。 お口に合えば幸いです。 オーダーいただき ありがとうございました。

マカロン完成です!  神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

紅茶のマカロン ホワイトチョコレートを使って クリームを作り 冷やして サンド。 紅茶の量はオリジナルですが、 完成しました。 習ったレシピを見ながら 早めに作ることは大切ですね。 いろいろ思い出しながら 記憶があるうちに… 気持ちはあるのに エアーで!?作った気になり なかなか出来ませんが(汗) 心がけたいです〜。 でも私のレッスンは その日を楽しんでいただければ 嬉しいので。 お気軽にいらしてくださいね〜。

1月レッスンご案内です。神戸 舞子お菓子教室CakeCake

今年最初 1月のケーキレッスンのご案内です。 ☆ホワイトチョコレートと木苺のケーキ (直径15cmケーキ1台お持ち帰り) ☆ロッシュ(チョコのお菓子) (岡本典子先生に教えていただいたレシピから) ☆講習費 6000円 ☆神戸サロン26日土曜日11:00〜 (JR神戸駅より徒歩5分) ☆舞子サロン25,28,30,31日10:30〜 (JR舞子駅よりバス2つ目下車) (駐車場有り 予約制) ご一緒に楽しくケーキを作りましょう。 お一人様からご予約承ります。 HPお問い合わせ または インスタ(lilycake39 )からも メッセージ受付中です! どうぞよろしくお願い致します。

謹賀新年 神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

新しい年を迎えました。 今年も健康で明るい一年になりますように! お菓子は脇役。 いつもそう思っています。 ケーキの前には必ず笑顔がある。 嬉しい時、楽しい時、疲れた時、悲しい時も 甘いものがあれば一息ついて ほっとした気持ちになって また次へ… 必須ではないけれど あったら嬉しい ちょっと幸せ そんなお菓子を目指して この一年も色々チャレンジしていきます。 皆さまどうぞよろしくお願い致します。 写真はタルトタタン。 元旦に焼いて 母へのお土産にしました。 喜んでもらえて嬉しかったです。