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ビスキュイキュイエール 神戸 舞子 お菓子教室CakeCake

今月のケーキには お抹茶のビスキュイキュイエールを 底、側面に使っています。 別立て生地を底面用に直径12cmサイズに 絞っていただきます。 ふっくらした良い生地ですね! こちらに粉糖を2回ふりオーブンに入れます。 クリームチーズのイチゴムースには イタリアンメレンゲを入れます。 ねかした卵白を使い、117℃シロップを 入れながら泡だて、メレンゲを作ります。 これを0℃に冷やして生クリームと合わせ、 イチゴピュレなどを混ぜて出来上がります。 混ぜ方はとても大切で それにより 仕上がりは違ってきます。 今回も美味しそうなケーキが完成しました! 生徒様それぞれのデコレーションを 私も 楽しませていただいています。

岡本典子先生レッスン 神戸舞子 お菓子教室CakeCake

岡本典子先生 の3月レッスンに うかがいました。 今月も盛りだくさん! 美しい 美味しいケーキを教えていただきました。 ☆春のケーキ ピスタチオの生地、クリームに はちみつのムース、せとか、 ピスタチオを飾りに。 イタリアンメレンゲの はちみつのムースが優しい 甘さでした。 ☆レモン味の フランクフルタークランツ バタークリームって こんなに美味しい! 先生のフランクフルタークランツは格別のお味 でした。 午後は朱実先生和菓子レッスン ☆寿甘(すあま) ☆夜桜 ケーキも和菓子もいつも 上質の材料を ご用意下さり 出来たては本当に美味くて 幸せでした。 今月もありがとうございました。

4月レッスン 神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

4月レッスンは 明るい春色をテーマに ☆イチゴのエクレア ☆白ワインとマンゴーのムース (白ワインは沸騰させますので お子様にもお召し上がりいただけます) レッスン日は 10,11,12,17,18,19,20,25,26日です。 ご予約の際には 日程と場所(ご希望で舞子または神戸サロン) をお選びください。(先着順です) ☆12,  17,  20🈵,  25日  神戸サロン 11:00〜 ☆18,  26日                        舞子サロン10:30〜 レッスンさせていただきます。 どうぞよろしくお願い致します。

ステキなお茶会へ 神戸 舞子お菓子教室CakeCake

こちら の方からお誘いいただき 春のお茶会にうかがいました。 夢のような世界… とても美味しいお紅茶を5種類も いただきました。 ☆ダージリンセカンドフラッシュ ☆NINA’S PARIS Marie  Antoinette ☆TWG Tea1837GRAND CRU AMOUR DE THE black tea ☆くれは特選和紅茶 月ヶ瀬  ファーストフラッシュ ☆京都 和束紅茶 光•らいざ お料理やスィーツ 美しいタルト、焼菓子 お心尽くしのおもてなしに 至福のひとときをいただきました。 ありがとうございました! また年号が変わったころに 新しいお講座が開かれるとのお話も! のどトレ教室 楽しみにしています!!

京都へ  神戸 舞子お菓子教室CakeCake

京都 グラン ヴァニーユに 行きたくて 午後からの予定前に1人で! 開店直後から 入店する人続々 イートインスペースもあるので サントノーレをいただきました。 土台は2種類のサブレ生地 プチシューには濃厚なカスタードクリーム ボリュームがあり デザインも美しく とても美味しかったです。 おススメのケーキ屋さんです!

ririnono さんへ 神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

苦楽園 ririnono さん 大好きなお花屋さんです。 春の花々がいっぱい!! 特に 春のお花は勢いを感じます。 私も春が待ち遠しい… 明るいお花達に沢山の元気をもらえました。 今回はAちゃんセレクト ボケの花とコデマリ ゆりさんらしくて〜と選んでくださって 嬉しかったです! いつもありがとうございます。