©2019 by Cake Cake

January 31, 2019

イチゴのスノーボールクッキー

2月レッスンの焼菓子です。

ホワイトデーにも ぴったり!

レッスンは

☆神戸サロン

JR神戸駅から徒歩5分の場所

16日土曜日 

22日金曜日

☆舞子サロン

JR舞子駅からバス二つ目

駐車場有(先着順)

12,14,15,19,20,25,26日

お一人様

初めての方も大歓迎です。

ご予約お待ちしています。

どうぞよろしくお願い致します。

January 31, 2019

可愛いデコレーション!

香川県のお菓子”おいり”をいただきました。

食べる用?

いえいえ、飾りにどうぞ!!

皆さまのケーキが和洋折衷となりました。

Rちゃんが飾ってくれた

ご試食プレートも素敵です。

皆さま 今月も ありがとうございました。

月末、私事でお時間をいただき

申し訳ありませんでした。

また改めて

どうぞ宜しくお願い致します。

January 30, 2019

ティータイムレッスン

あと一つのデザートは

Boule de Neige

スノーボールクッキーでした。

無塩バター、グラニュー糖、塩、

薄力粉、ベーキングパウダー、

そしてクルミを入れて生地を作ります。

シンプルな材料ですが、

いつもと同じく丁寧に作ります。

同じ大きさにすると焼き加減が揃いますね。

川崎みや先生のラッピング講座で

可愛くお持ち帰りいただきました。  

普段のケーキレッスンでは出来ない

手軽でオシャレなラッピング講座

お楽しみいただけて良かったです。  

みや先生に感謝です。

January 30, 2019

先日のティータイムレッスンには
三種類のデザートを作らせていただきました。

チョコレートクグロフ


こちらはコラボさせていただいた
テーブルコーディネーター
川崎みや先生からのリクエスト。 

1枚目は
Kちゃんお手製パート・ド・フリュイを
みや先生がステキに飾ってくださり、
 La Sorce神戸 かわばたともこ様より
インスタ ストーリーにアップされた
お写真をいただきました。

2枚目の写真はMちゃん撮影。

いつも素敵なお写真を ありがとうございます。





 

January 29, 2019

大好きなお花屋さん

苦楽園 ririnonoさん 

春を感じる花々がいっぱい!

2月お花レッスンは

既に満席です。

今回は都合が合わなく残念でしたが、

次回は6月予定だそうです。 

季節が変わって…

また変わるころ??

先々のお楽しみも

またワクワクしますね〜。

January 28, 2019

神戸 舞子お菓子教室 CakeCake

1月レッスンのケーキ。

木苺、ブラックベリー…

皆さま自由にデコレーションして

いただき、ステキなケーキが出来上がりました。

レッスンに来て下さったKちゃんから

お手製パート・ド・フリュイを

いただきました!

ご馳走さまでした。

January 27, 2019

フランスがテーマの

ティータイムレッスン 

メインデザートはタルト・タタン

昨年1月にもレッスンさせていただきましたが

今回はお1人様ずつ小さな型で。

理由は6等分に綺麗に切る自信がなくて。

りんごの下に敷く生地、

こちらもパイ生地からタルト生地に変更し、

また新しいレシピが出来上がりました。

“今まで食べた中で一番美味しい!”

“りんごが宝石のようにキラキラ”

“フランスのラデュレより美味しいです”

“もう一切れ食べたい”

など…

嬉し過ぎるお言葉をいただき

とっても幸せでした。

皆さま ありがとうございました!

January 24, 2019

 軽食はみや先生がフランスで習われた

お料理の中から

今回のテーマ、季節に合わせたものを

セレクトして下さいました。

今回打ち合わせは1回だけ。

当日には 本番では何が出てくるか…

私も楽しみなのです。

レッスンではレシピもお渡しします。

おうちで再現していただける

美味しいレシピばかりです!

January 24, 2019

昨年から神戸サロンにて始まった

ティータイムレッスン。

エプロン不要。

ケーキのデモをご覧いただき、

軽食とスィーツを 

お楽しみいただくレッスン。

2019年は川崎みや先生(テーブルコーディネーター)とのコラボレッスン。

フランスをテーマに3回開催予定です。

第1回目は1月21〜23日。

先日無事に終わりました。

皆さま ありがとうございました。

みやさんのステキなテーブル、

軽食などなど、、

何回かに分けご紹介させいただきますね。

January 18, 2019

2月レッスンは

チョコレートケーキです。

別立て生地焼き。

厚さ1cm4枚にカットします。

クリームはチョコレートのムースリーヌ。

口溶け滑らかなムースリーヌを

生地に挟んで、周囲にも塗ります。

デコレーションケーキを作る際に

クリームを重ねていく感じですが

それよりずっと簡単!

ムースリーヌは扱いやすく

作りやすいです。

それを冷凍庫で冷やし固め、

最後に

グラサージュ。

ピカピカに仕上げます。

チョコの飾りをのせ

ココアをふって出来上がりです。

グラサージュには

ゼラチンを使いますので

冷凍も出来て日持ちするケーキです。

レッスン日程は

☆神戸サロン  11:00〜

16,...

Please reload

特集記事

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

最新記事