©2019 by Cake Cake

March 25, 2019

今月のケーキには

お抹茶のビスキュイキュイエールを

底、側面に使っています。

別立て生地を底面用に直径12cmサイズに

絞っていただきます。

ふっくらした良い生地ですね!

こちらに粉糖を2回ふりオーブンに入れます。

クリームチーズのイチゴムースには

イタリアンメレンゲを入れます。

ねかした卵白を使い、117℃シロップを

入れながら泡だて、メレンゲを作ります。

これを0℃に冷やして生クリームと合わせ、

イチゴピュレなどを混ぜて出来上がります。

混ぜ方はとても大切で それにより

仕上がりは違ってきます。

今回も美味しそうなケーキが完成しました!

生徒様それぞれのデコレ...

March 23, 2019

美しいお花をいただきました。

白、緑 大好きな色使いに心踊ります。

尊敬しているステキな先生!

お気持ちありがとうございます。

March 23, 2019

3月レッスン サクラ色

ピンク色のムース

イチゴを飾って

皆さま ステキに仕上げて下さっています。

友人からのいただきもの

光浦醸造工業株式会社

FLOAT LEMON 

可愛いハート型レモンにキュン!

March 20, 2019

山本真弓先生 春のレッスン

“HARUIRO”へ。

ケーキの生徒様とご一緒に

心和む至福のひとときを

過ごさせていただきました。

先生そしてお母様

ありがとうございました!

March 18, 2019

岡本典子先生 の3月レッスンに

うかがいました。

今月も盛りだくさん!

美しい 美味しいケーキを教えていただきました。
☆春のケーキ
ピスタチオの生地、クリームに
はちみつのムース、せとか、
ピスタチオを飾りに。
イタリアンメレンゲの
はちみつのムースが優しい 甘さでした。

☆レモン味の
フランクフルタークランツ

バタークリームって
こんなに美味しい!
先生のフランクフルタークランツは格別のお味

でした。

午後は朱実先生和菓子レッスン
☆寿甘(すあま)

☆夜桜

ケーキも和菓子もいつも
上質の材料を
ご用意下さり
出来たては本当に美味くて
幸せでした。
 

今月もありがとうございまし...

March 18, 2019

4月レッスンは

明るい春色をテーマに


☆イチゴのエクレア
☆白ワインとマンゴーのムース

(白ワインは沸騰させますので

お子様にもお召し上がりいただけます)



レッスン日は
10,11,12,17,18,19,20,25,26日です。

ご予約の際には
日程と場所(ご希望で舞子または神戸サロン)

をお選びください。(先着順です)

☆12,  17,  20🈵,  25日  神戸サロン 11:00〜

☆18,  26日                        舞子サロン10:30〜

レッスンさせていただきます。 

どうぞよろしくお願い致します。
 

March 15, 2019

こちら の方からお誘いいただき

春のお茶会にうかがいました。

夢のような世界…

とても美味しいお紅茶を5種類も

いただきました。

☆ダージリンセカンドフラッシュ

☆NINA’S PARIS

Marie  Antoinette 

☆TWG Tea1837GRAND CRU

AMOUR DE THE black tea

☆くれは特選和紅茶

月ヶ瀬  ファーストフラッシュ

☆京都 和束紅茶

光•らいざ

お料理やスィーツ

美しいタルト、焼菓子

お心尽くしのおもてなしに

至福のひとときをいただきました。

ありがとうございました!

また年号が変わったころに

新しいお講座が開かれるとの...

March 13, 2019

春生まれの私…

お心遣いのお花を

いただきました。

春のお花も色々あって

それぞれ大好きな色合わせです。

しばらく楽しませていただきます!

ありがとうございました。

March 12, 2019

クリームチーズのイチゴムース

3月レッスンのケーキです。

イタリアンメレンゲを使って

口どけのよいムースを作ります。

今日も楽しくレッスンさせていただきました。

皆さま ありがとうございます!

March 7, 2019

さくらのマドレーヌを

焼きました。

春先まだ寒い日が続いています。

卒業式シーズン

高校入試はまだこれから

そして

合格お祝いシーズン…。

何かと落ち着かない日々ですが

さくら咲く春が

待ち遠しい

春はすぐそこに!

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