７月は
レモンピールを作って
レモンシフォンケーキ

レッスンでも
プライベートでも
沢山作りました。

型から出す方法は
ナイフを使わず下記の手順です。
外す→抜く(煙突から)→おろす

久しぶりのシフォンケーキは
皆さまに大好評だったので
また新しいバージョンでも
レッスンさせていただきたいです。

今月もありがとうございました！ 

レーズンウィッチをオーダーいただきました。

ビスケットを焼き

レーズンを香り付けして

バタークリームを作り

最後にサンドしていきます。

この季節は出来上がりは冷凍して

冷凍のままお持ち帰りいただきます。

小さな焼き菓子も

いつもどおり丁寧に。

久しぶりに作る機会が出来て

嬉しく思いました。

オーダーありがとうございました！

爽やかな和菓子をいただきました。

聖護院八ツ橋総本店

涼しげなアサガオの花

確かに八ツ橋のお味がしました！

季節のお菓子を

ありがとうございました。

生徒様からヒマワリをいただきました！！

お家でこんなに可愛いお花が咲くって

ステキなことですね。

オアシスごとそのままテーブルに

飾らせていただきました。

レモンシフォンにもピッタリで

とっても嬉しいです。

ありがとうございました。

7月はキッシュレッスン

断面美しいキッシュを目標にしています。

かぼちゃ、ハム、ナス、ズッキーニを並べて

アパレルユをたっぷり入れ焼きます。

かぼちゃは秋冬のイメージが強いのですが、

実は夏野菜！！

トマトのスープも添えてご試食いただきます。

7月レッスンは毎年キッシュレッスンです。

生地の仕込みが何よりもポイントです！

中身はご自由に

今年のキッシュは断面美しく！

ですが…まだ写真がなく…

いつか必ず撮りますね(笑)

梅雨明け間も無くですね。

レモンシフォンケーキ

レモンの香りいっぱい！！

爽やかですね〜！！

嬉しいお言葉を沢山いただいて幸せです。

岡本典子先生

7月のケーキは

☆オレンジとデーツ

☆ザッハトルテ

☆マンゴーのグラス

簡単よ〜と言われましたが、

やはり大事なポイントがいくつかあって

先生オリジナルのケーキ

バランスが

絶妙な美味しさに！！

ステキな食器やテーブルクロス

爽やかな演出に

幸せなティータイムをいただきました。

半年以上前からずっと楽しみにしていた

京都 なかひがしさん

丁寧に作られた季節のお料理の数々

二階の個室にて

ゆっくりいただきました。素朴な、けれどどこにも無い

贅沢な 至福の時間でした。

本当に美味しかったです。

お誘いいただき

ありがとうございました。

レッスンに来て下さる生徒様から

シフォンケーキをバースデーケーキに

とのお話をいただきました。

生クリームかアイシング…

ほかにアイディアが浮かばなかったのですが、

レモンアイシングでステキに

仕上げていただきました。

飾り過ぎない

素材を生かしたアイシングが

とっても大人な感じ

オシャレで素敵だなぁと思いました。

お嬢様にも喜んでいただけたようで

良かったです。

いつもありがとうございます！