ビスキュイキュイエール

3月レッスンのケーキに使っている生地は

ビスキュイキュイエール。

初めて岡本典子先生に習ったケーキも

この生地が土台となりました。

緊張と期待と不安がいっぱいで…

レッスン時の記憶は全くありませんが、

人生初の感動的な美味しさ！

その思いは今も確かに覚えています。

基本を忠実に…きっちりと…

それがケーキの美味しさに繋がります。