グラスがけ CakeCake神戸 舞子サロンyuricake4132018年3月26日読了時間: 1分ガトーウィークエンドシトロンは焼き上がりあら熱を取り、アプリコットジャムを塗り、ジャムが乾いた後にグラスをかけます。焼菓子だけならすぐに出来上がりますが、このひと手間でぐ〜んと見た目、食感、味も変わります。レシピ作成時に一番考えたのはグラスの配合。色どりのピスタチオがのってお持ち帰りいただく時にはグラスが渇いているような…そんな数字にしました。
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