georgenagao
計量する。 CakeCake神戸 舞子サロン
ケーキ作りに大切なこと…計量。
まずはレシピを見て材料を買い揃える。
手順を確認し、
それぞれの材料をきちんと計る。
それが完了すれば
ケーキの6割は出来ている…とも。
最近は記憶力低下により、
付箋やマスキングテープを貼り、
間違いがないよう気を配ります。
例えば同じグラニュー糖でも
配合違いでボールの中が
いつもと全く違う様子に(汗)
今日もレッスン前にきちんと計量、
洋梨のムース、冷蔵もの以外
準備を整えて↓一段落した様子です。
