4月最終日です。
GW中とはいえ
祝日、平日はお仕事の方も
いらっしゃいますよね。
都合により 通常Cakeレッスンは4,5月
お休みをいただいております。 申し訳ありません。
次回レッスンは
6月11,12,13,15日
ティータイムレッスンより
スタートいたします。
まだ少しお席もございますので
HPより ご予約お待ち致しております！
さて…
4月初旬、日曜日にリクエストレッスンを
させていただきました。
ご多忙でなかなかレッスンにはご参加いただけないNちゃんですが、
今回はお嬢様Mちゃん、そして留学生のEちゃんも一緒に神戸サロンに来て下さいました♬
ご希望はシュークリーム。
膨らまない…とお悩みでしたが
生地に全卵を入れ、しっかり木べらで混ぜ、
絞り袋に入れて生地を絞り、
薄く卵を塗って オーブンへ。
わが家のオーブンでは180℃ 35分。
その間 絶対開けないこと。
見事に全部膨らみ大成功！
生地を焼いている間には
中に詰めるカスタードクリーム作り。
卵黄とグラニュー糖を擦り混ぜ、
ふるった薄力粉を入れ混ぜておきます。
鍋には牛乳とバニラ棒を沸騰させ
併せて卵に火を通します。
バニラビーンズが入ると香り高く、
見た目もお味もプロっぽくなりますね。
冷ましたクリームに生クリームをあわせて、
最後はシュー生地に詰めていきます。
そして仕上げに
泣かない粉糖をふって出来上がり。
小学2年生の可愛いMちゃん、
阪大留学生、日本語をはじめ
4ヶ国語を使いこなせるEちゃん、
終始仲良く 作っていただきました。
シュークリームはポイントが幾つかあり、
それをクリア出来れば必ず膨らみます。
また 出来たては美味し〜い！！
と皆さま必ず 感動して下さいます。
Mちゃん、Eちゃん
そしてお連れ下さったNちゃん
楽しい時間をありがとうございました。
次回も楽しみにお待ちしています。