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  • georgenagao

シュークリームレッスン CakeCake神戸 舞子サロン


4月最終日です。

GW中とはいえ

祝日、平日はお仕事の方も

いらっしゃいますよね。

都合により 通常Cakeレッスンは4,5月

お休みをいただいております。 申し訳ありません。

次回レッスンは

6月11,12,13,15日

ティータイムレッスンより

スタートいたします。

まだ少しお席もございますので

HPより ご予約お待ち致しております!

さて…

4月初旬、日曜日にリクエストレッスンを

させていただきました。

ご多忙でなかなかレッスンにはご参加いただけないNちゃんですが、

今回はお嬢様Mちゃん、そして留学生のEちゃんも一緒に神戸サロンに来て下さいました♬

ご希望はシュークリーム。

膨らまない…とお悩みでしたが

生地に全卵を入れ、しっかり木べらで混ぜ、

絞り袋に入れて生地を絞り、

薄く卵を塗って オーブンへ。

わが家のオーブンでは180℃ 35分。

その間 絶対開けないこと。

見事に全部膨らみ大成功!

生地を焼いている間には

中に詰めるカスタードクリーム作り。

卵黄とグラニュー糖を擦り混ぜ、

ふるった薄力粉を入れ混ぜておきます。

鍋には牛乳とバニラ棒を沸騰させ

併せて卵に火を通します。

バニラビーンズが入ると香り高く、

見た目もお味もプロっぽくなりますね。

冷ましたクリームに生クリームをあわせて、

最後はシュー生地に詰めていきます。

そして仕上げに

泣かない粉糖をふって出来上がり。

小学2年生の可愛いMちゃん、

阪大留学生、日本語をはじめ

4ヶ国語を使いこなせるEちゃん、

終始仲良く 作っていただきました。

シュークリームはポイントが幾つかあり、

それをクリア出来れば必ず膨らみます。

また 出来たては美味し〜い!!

と皆さま必ず 感動して下さいます。

Mちゃん、Eちゃん

そしてお連れ下さったNちゃん

楽しい時間をありがとうございました。

次回も楽しみにお待ちしています。


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