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  • georgenagao

チョコレートケーキ 2月レッスン  神戸 舞子お菓子教室CakeCake


2月レッスンは

チョコレートケーキです。

別立て生地焼き。

厚さ1cm4枚にカットします。

クリームはチョコレートのムースリーヌ。

口溶け滑らかなムースリーヌを

生地に挟んで、周囲にも塗ります。

デコレーションケーキを作る際に

クリームを重ねていく感じですが

それよりずっと簡単!

ムースリーヌは扱いやすく

作りやすいです。

それを冷凍庫で冷やし固め、

最後に

グラサージュ。

ピカピカに仕上げます。

チョコの飾りをのせ

ココアをふって出来上がりです。

グラサージュには

ゼラチンを使いますので

冷凍も出来て日持ちするケーキです。

レッスン日程は

☆神戸サロン  11:00〜

16,,22日

☆舞子サロン  10:30〜

8,12,14,15,19,20,26,28日

☆講習料  6000円

ご予約お待ちしています。

ご一緒に作りませんか?

どうぞよろしくお願い致します。


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