2月レッスンは
チョコレートケーキです。
別立て生地焼き。
厚さ1cm4枚にカットします。
クリームはチョコレートのムースリーヌ。
口溶け滑らかなムースリーヌを
生地に挟んで、周囲にも塗ります。
デコレーションケーキを作る際に
クリームを重ねていく感じですが
それよりずっと簡単！
ムースリーヌは扱いやすく
作りやすいです。
それを冷凍庫で冷やし固め、
最後に
グラサージュ。
ピカピカに仕上げます。
チョコの飾りをのせ
ココアをふって出来上がりです。
グラサージュには
ゼラチンを使いますので
冷凍も出来て日持ちするケーキです。
レッスン日程は
☆神戸サロン 11:00〜
16,,22日
☆舞子サロン 10:30〜
8,12,14,15,19,20,26,28日
☆講習料 6000円
ご予約お待ちしています。
ご一緒に作りませんか？
どうぞよろしくお願い致します。
