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チョコレートケーキ 2月レッスン  神戸 舞子お菓子教室CakeCake

January 18, 2019

 

2月レッスンは

チョコレートケーキです。

 

別立て生地焼き。

厚さ1cm4枚にカットします。

 

クリームはチョコレートのムースリーヌ。

口溶け滑らかなムースリーヌを

生地に挟んで、周囲にも塗ります。

 

デコレーションケーキを作る際に

クリームを重ねていく感じですが

それよりずっと簡単!

 

ムースリーヌは扱いやすく

作りやすいです。

 

それを冷凍庫で冷やし固め、

最後に

グラサージュ。

ピカピカに仕上げます。

 

チョコの飾りをのせ

ココアをふって出来上がりです。

 

グラサージュには

ゼラチンを使いますので

冷凍も出来て日持ちするケーキです。

 

 

レッスン日程は

 

☆神戸サロン  11:00〜

16,,22日

 

☆舞子サロン  10:30〜

8,12,14,15,19,20,26,28日

 

☆講習料  6000円

 

 

 

ご予約お待ちしています。

 

ご一緒に作りませんか?

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

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