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ティータイムレッスン デザート 神戸舞子お菓子教室CakeCake

June 15, 2019

 

 

 

 

 

 

ティータイムレッスン

 

今回のデザートは

☆カシスのシブースト

☆レモンのエクレア

☆オリーブのマドレーヌ

 

6月→紫陽花→紫→カシス、ブルーベリー

色のイメージからの発想ですが

カシス色のシブーストは大好評でした!

 

シブーストとは

ゼラチン入りのカスタードクリームと

イタリアンメレンゲを

合わせたシブーストクリームを

パイやタルトにのせたもの。

 

確かに手間はかかりますが、

冷凍保存もでき、

発送も可能なケーキです。

 

エクレアには

レモンの酸味を効かせたカスタードを入れて

爽やかなイメージに

 

instamiya先生のコーディネートも

ステキで 色々お勉強になります。

作ったケーキをお皿を選んで

見せるようにのせる、飾る…

贅沢なことです。

普段のケーキレッスンでは

なかなか出来ませんので

皆さまにも好評で嬉しかったです。

 

ありがとうございました!

 

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