ティータイムレッスン 今回の軽食は みやさんお手製のサワークリーム！ フランスは日本と違い サワークリームが沢山売っていて それらがとても美味しいそうです。 それから パリのものに一番近い味 と選んでくださった 成城石井のクロワッサン！！...

大人のパリをテーマに ティータイムレッスンが始まりました。 スタイリッシュなテーブルに 軽食、デザート3種盛り みやさんのパリのお話 最後にミニラッピング講座まで いつものケーキレッスンとは違う形で 私も楽しませていただきます。 明日最終日も よろしくお願い致します！！

今年最後のティータイムレッスン ”大人のパリ”をテーマに始まりました。 みやさん作の軽食 私が作らせていただく 3種盛りデザートプレートを お召し上がりいただき、 みやさんパリのお話 そして お土産焼菓子ラッピング講座。 それぞれを お楽しみいただければ幸いです。...

マロンのティラミス 僭越ながら岡本典子先生にもご試食いただき、 ゼラチン量を少し減らしたら 栗の味がもっと出ますよ と嬉しいアドバイスをいただきました！！ 秋色フィナンシェにも マロンペーストを入れましたが、 やはり栗の香りを出すために レシピを考えました。 おかげ様で...

岡本典子先生のレッスンは ☆先生オリジナル栗のケーキ ☆すだちのシフォンケーキでした。 栗のケーキは一台に ほうじ茶のジェノワーズ、 ほうじ茶のダックワーズ、 栗のクリーム、和栗ディスク、 キャラメルムース、 ルビーショコラのグラサージュが 全部入っています！！...

マロンのティラミス おかげ様で大好評です。 姉の友人Hちゃんから “見た目も味もべっぴんさん” 嬉し過ぎるお言葉をいただき幸せ！！ 迷っているクリスマスケーキも 今月中に仕上げよう！ 皆さまの笑顔やお言葉 とても励みになります。 いつも本当にありがとうございます。

岡本典子先生の秋のティーパーティー お天気にも恵まれ和やかに開催されました。 秋色の美味しいケーキやキッシュ そして朱実先生作 栗蒸し羊羹 お料理の数々！！ また典子先生自らお抹茶を点てて下さり 皆さまに振る舞われました。 緑豊かなお庭で私たちスタッフも お茶をいただき...

11月レッスン 焼菓子は ココアクッキーです。 シンプルな焼菓子はおやつにピッタリ！ 秋のティータイムにいかがですか？ ☆舞子レッスン 10:30〜 13,22日 ☆神戸レッスン 11:00〜 16, 19🈵 20,21,28,30日 どうぞよろしくお願い致します。

11月レッスンは 洋ナシのシブーストです。 シブーストクリームの作り方、 イタリアンメレンゲを入れた シブーストクリームの口溶け感を 是非ご一緒に！！ ご予約お待ちしています。 ☆洋ナシのシブースト ☆バニラのココアクッキー ☆16,19,20,21,22,28,30日...

生徒様Eちゃんからご案内いただき 京都で開催されたナンタケットバスケットの展示会へ。京都在住の友人と一緒に 両足院と長楽館の２箇所で ステキな作品の数々を拝見させていただきました。 作品の写真はもちろんNGなので 両足院の入り口↑のみですが… 芸術の秋を...

10月になりました。 今月の焼菓子は 秋色フィナンシェ 栗や木の実をのせて焼き上げます。 マロンのティラミスと共に 季節の移り変わりを 感じていただけたら嬉しいです。 とは言え… 今日もまだ暑いのですが(汗) 過ごしやすくなっていきますように。 今月もお待ちしています！...

友人からのお誘いで 初めてのライブ中継に ？年ぶりの宝塚 美しい方々がいっぱい！！ 華やかな世界 貴重な公演を 拝見させていただきました。 午前中には焼菓子作り そして 午後から夕刻まで宝塚歌劇 とても贅沢な一日でした。

もう10年以上前にお世話になっていた Style in life 杉浦恵理子先生 他にはない整理収納レッスンに 全国から生徒が通っていた大人気の先生。 今も55才以上のレッスン、プライベートレッスンなど、以前とは形を変えご活躍中です。 今回はわが家にてレッスンを...

高級タオルやインテリアのセレクトショップ Francjourさん そちらのステキなクロスを いただきました。 ケーキに来てくださった 生徒様からの お心遣い 使い心地がよく 何かのときは私も お使い物にさせていただき 喜ばれています。 皆さまも是非！！ Yちゃん...

バスクチーズケーキレッスン 続いています。 夏休みにフランスに行かれた Mちゃんからお土産をいただきました。 気分はパリ！！ 心華やぎますね！！ ありがとうございました。

秋の和食レッスンへ 行ってきました。 たくさんの種類のお料理を簡単に 飾り方で数倍美味しく見えます！ お味も美味しく 早速夕食に 二品作りました。 ご一緒の皆さまとも ステキなご縁をいただき 来年のお楽しみが出来ました！！ 先生はじめ 皆々さま...

シフォンケーキ ↓ガトーショコラと一緒に オーダーいただきました。 久しぶりに焼くケーキは レシピをしっかり見直して作ります。 レッスンの際は 皆さまにお教えしていますが シフォンケーキが型からきれいに外れるか… 実は毎回緊張します。 今回は…パーフェクト！！...

ガトーショコラ 久々に焼きました。 シンプルな工程 ひとつひとつを丁寧に そして 焼き上がったガトーショコラ 見た目は地味ですが 焼菓子って やっぱり大好きです。 オーダーいただきありがとうございました。

10月レッスンでは ☆マロンのティラミス ☆栗とクルミのフィナンシェを作ります。 ☆日程は 神戸 5,17,19,24日 舞子16日 神戸または舞子15,18,23日 (どちらかを選びご予約下さい) ご予約お待ちしています。 どうぞよろしくお願い致します。

岡本典子先生 ケーキレッスン 今月は 生姜が効いた黒糖の生地に季節のフルーツ、 イチジクのコンフィチュールを入れた チーズムース！ ドライ生姜、生姜のすりおろしが 刺激的で とても美味しいです！！ サレのクッキー、 レモンの香りチーズクッキー...