生徒様より御主人様ご還暦のケーキをオーダーいただきました
昨年の栗のケーキがお好みとの事で
久しぶりに作ってみました。
一年前に一か月間作っていても
忘れている部分があって反省です。
完成してみたら
作りやすいレシピで我ながら安心しました。
レシピは良い材料、美味しい配合が一番ですが、
レッスンでは作りやすい事、手順も大切です。
作りにくいケーキは億劫になりリピートしなくなってしまう。
私も同じです。
これからも試作を重ね、ポイントをおさえて
作りやすいレシピを目指していきたいです。
☆次回栗を使ったケーキレッスンは
11月。下記メニューです。
栗とヘーゼルのロールケーキ
フロラン
栗のプリン(ご試食のみ)
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