ティータイムレッスン
今回のデザートは
☆カシスのシブースト
☆レモンのエクレア
☆オリーブのマドレーヌ
6月→紫陽花→紫→カシス、ブルーベリー
色のイメージからの発想ですが
カシス色のシブーストは大好評でした！
シブーストとは
ゼラチン入りのカスタードクリームと
イタリアンメレンゲを
合わせたシブーストクリームを
パイやタルトにのせたもの。
確かに手間はかかりますが、
冷凍保存もでき、
発送も可能なケーキです。
エクレアには
レモンの酸味を効かせたカスタードを入れて
爽やかなイメージに
instamiya先生のコーディネートも
ステキで 色々お勉強になります。
作ったケーキをお皿を選んで
見せるようにのせる、飾る…
贅沢なことです。
普段のケーキレッスンでは
なかなか出来ませんので
皆さまにも好評で嬉しかったです。
ありがとうございました！