ご訪問ありがとうございます。
オンラインケーキレッスンCakeCakeです。
今現在はコロナ禍につき、
非対面レッスンのみとさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
皆さまを安全にお迎え出来る準備が整いましたら、神戸サロン、舞子サロンのレッスンも
再開予定です。
インスタ(lilycake39)
及びこちらのブログにてご案内しますので、
どうぞ宜しくお願い致します。
9月はドライフルーツの焼菓子をつくっています。
いろいろな型がありますので、
今回もお手持ちの型で焼いていただけます。
まだ暑い季節なので焼き時間があまり長くない(20分位)こと、食べやすく個包装可能なサイズを考えて…
私はフレキシパンを使っています。
型にはレシピ分量外の柔らかいバターを
塗ります。(↓バターを塗った写真)
ドライフルーツが型に直接つくと、
焼き上がり型離れがよくないので、丁寧に塗ります。
バターを塗ったら冷凍庫に入れます。
(↓冷凍庫に入れたらバターが冷えて固まります。)
それから生地を流す直前に強力粉をふり、
余分な粉を叩いて、生地を入れます。
焼き上がり生地がきれいに型から取れる
為に、型の準備はとても大切です。
1ボールで混ぜて作る簡単な焼菓子ですが、
下準備はいつも通り丁寧に。
オンラインレッスンでは
ケーキと焼菓子2種類製作(時間は60〜90分)
実際に作る工程をご覧いただきながら同時にご質問も受付ます。
ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
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