2020年が始まりました。 皆さまにとって よい一年になりますように！！ 今年もどうぞ宜しくお願い致します。 1月レッスンは ☆イチゴのチーズタルト カッテージチーズを使って軽い仕上がりです。 ☆チョコレートの焼菓子 オレンジピールとクルミを入れて焼きます。 ☆舞子　...

2020年が始まりました。 皆さまにとって よい一年になりますように！！ 今年もどうぞ宜しくお願い致します。 1月レッスンは ☆イチゴのチーズタルト カッテージチーズを使って軽い仕上がりです。 ☆チョコレートの焼菓子 オレンジピールとクルミを入れて焼きます。 ☆舞子　16,...

ブログ記事の作成がより簡単に、スムーズになりました。Wix エディタにアクセスすることなく、デスクトップやスマホから公開サイトにアクセスすることで記事を作成して公開することができます デスクトップから記事を作成するには まずは Wix エディタからサイトを公開してください。...

Wix ブログを利用することで、本格的なブログをデザインすることができます。様々な機能がつまったブログをお試しください。 8つの本格レイアウトから自由に選択 Wix ブログでは8つのレイアウトから自由に選択していただけます。レイアウト「タイル」を利用することで、訪問者が興味...

サイト内で読者コミュニティを広げたくありませんか？Wix ブログにはサイト会員機能が自動的についており、ブログの読者はあなたのサイトに会員登録することができます。 サイト会員ができることは？ サイト会員はお互いにフォローし合うことができ、またコメントへの返信やブログからの通...

ririnono さんのクリスマスアレンジレッスン お茶菓子用に　作らせていただきました。 新しい焼菓子 サバトンのオレンジピール クルミも入れて ふんわりではなく 久々にザクザクした食感です。 お口に合いますように。 私もレッスンにうかがいます。 クリスマスアレンジ 今か...

岡本典子先生のクリスマスケーキ 今年は白いノエル！！ 洋梨のジュレ マスカルポーネのクリーム ノワゼットダックワーズ ジェノワーズ… 沢山の材料が素晴らしいバランスで 本当に美味しいノエルに！！ パリブレストは冬バージョン チョコとピスタチオ 大好きな組み合わせに感激しまし...

神戸三ノ宮　フランジュールさん YOKO先生の講座にうかがいました。 今回はクリスマスをテーマに アルザス地方のお菓子や文化を 資料を読みながら 教えていただきました。 珍しいほおずきチョコ！！ パレスホテルのシュトーレンはKちゃんから。 美味しいティータイムも 皆さまと至...

12月ですね。 神戸では明日からルミナリエも始まります。 クリスマスレッスンは 14日からスタートします。 色々楽しく準備中です。 写真は 苦楽園ririnonoさんのリース とってもステキです！！

洋梨のシブーストレッスン 続いています。 シブーストとは カスタードクリームとイタリアンメレンゲを あわせたクリーム。 今回は洋梨のシロップで カスタードを作ります。 先日の生徒様から、 りんごのシブーストが 美味しいケーキ屋さんが 以前ありました… とお聞きしました。 確...

コープ神戸生活文化センター様にて クリスマスケーキ講座を 担当させていただきました。 生地を焼いてマロンクリームを作り、 重ねていきます。ノエルの口金を使ってクリームを絞ると平になり、また断面が美しく仕上がります。クルミ、生クリーム、デコレーションにはココアメレンゲをご用意...

お誕生日ケーキに イチゴのショートケーキを オーダーいただきました。 季節のイチゴが、市場にも出てきましたね。 お口に合えば幸いです。 クリスマスケーキに こちらのイチゴのケーキを 手渡し可能な方に限り 限定で作らせていただきます。 お問い合わせくださいませ。

11月は洋梨のシブースト ココアクッキーレッスン シブーストは洋梨のタルトを焼いて シブーストクリームをのせます。 洋梨がこんなに美味しかったのですね！！ と嬉しいご感想もいただきました。 クッキーは久しぶりの 型抜きを皆さま楽しんでくださっています。 楽しい 美味しいが一...

苦楽園 ririnonoさん クリスマスリースレッスンが始まりました。 ティータイム用に オーダーいただき、 カヌレを作らせていただきました。 お口に合えば嬉しいです！ いつもありがとうございます。 お届けに行ったら ステキなお花に沢山出会えました。 皆さまも是非お出かけく...

12月クリスマスケーキレッスン ご案内です。 ご一緒にいかがですか？ デコレーション用のマカロンは お一人様5個ずつですが、 マカロンの追加オーダーも承ります！ ご予約の際にお知らせください。 ☆神戸サロン　14,17,19,21日 ☆舞子サロン　16,18🈵,20,24...

岡本先生ケーキレッスン後 午後は朱実先生和菓子レッスン。 秋満載の 美味しい和菓子を教えていただきました。 村雨にモミジやイチョウを散りばめて アンポ柿が真んに入っている干し柿 どちらも至福の美味しさでした！！

今月のケーキは スフレチーズケーキにカリカリチョコ、 そしてイタリアンメレンゲの苺ムース！！ 大好きな組み合わせ 何種類ものケーキのマリアージュ！！ 他に言葉がなく… 幸せになる美味しさでした。 フロランタンも焼き立ては 市販のものとは全く違う美味しさです。 今月もお世話に...

クリスマスケーキ 今年は キャラメルムース パンナコッタ チョコレートのムースリーヌ もちろん冷凍出来るので 前もってケーキは準備OK！ クリスマス当日はお料理に専念して いただけます。 レッスンは12月13日から 神戸と舞子 それぞれ レッスンさせていただきます。 詳細は...

今回のティータイムレッスン お土産にはカヌレ3個をご用意。 みやさんのラッピング講座 ラッピングのテーマは安価で気軽に その通り 今回使用のステキな紙も お値段聞いてビックリ！！ 色々なお楽しみがある ティータイムレッスン 次回は来月２月予定です。 どうぞよろしくお願い致します。

今回のメインデザートは オペラ ビスキュイジョコンド4枚に コーヒーのバタークリーム ガナッシュをサンドし グラサージュ 普段のケーキレッスンでは コーヒーを使わないので、 私にも新鮮！！ でも実はもう15年以上前に実際レッスンをしていたらしくて 当日のレシピが今回とても役...